J’ai improvisé cette vidéo de 6.30 minutes lors de mon séjour à Amsterdam où j’ai mes habitudes. J’aime l’énergie de cette ville qui permet à tous les végétariens de s’y épanouir : les fruits et légumes y sont abordables, on trouve même facilement des fruits tropicaux dans les supermarchés; les restaurants où on peut manger sainement sont nombreux ou demander à ce qu’on décline le menu sous format vegan comme je l’ai fait chez De Kas.
Les bouteilles en verre et plastique sont consignées, ce qui est une belle leçon en matière d’écologie ; tout est ordonné. Même devant les coffee shop les gens ne sont pas affalés en train de fumer. Il y a souvent un bar dans un salon de coiffure ou une boutique pour prendre un verre, il y a de la vie partout.
Les étiquettes dans les vêtements préconisent de ne pas dépasser les 30 degrés, soucieux de l’environnement. Les parcs sont nombreux et très beaux. Il fait bon s’y balader. Tout le monde tente d’y vivre de façon étique et responsable.
